Čokoladne torte i kolači
Čokoladne torte i kolači su skoro svima omiljeni desert. A da li dovoljno znate o čokoladi?
U ovom tekstu ćemo Vas malo bolje upoznati sa najpoznatijom svetskom poslasticom, ali i podelićemo sa Vama koje to čokolade mi koristimo pri izradi najslađih poslastica u gradu.
![kakao seme kakaa](https://maros.rs/wp-content/uploads/2022/08/kakao.png)
Istorija čokolade
Čokoladu su koristile još drevne Maje. Naravno, ne u ovakvom obliku i ovakvog ukusa, ali Maje su pravile prvi čokoladni napitak.
U vodu su dodavali mrvljeno seme kakaa i ljute paprike. Ovaj je napitak nazvan hranom Bogova, a koristio se u religijskim ritualima.
Pored Maja, i Asteci su koristili piće od kakaovog semena i vode pod nazivom „ksokoati“, što znači gorka voda. U doba Asteka, seme kakaa se koristilo i kao novac.
Nakon što je kakao stigao u Španiju, čokolada dobija potpuno novi ukus, jer se počela zaslađivati šećernom trskom.
Čokolada se sve vreme koristila kao napitak, sve do ranog devetnaestog veka kada su u Holandiji pronašli način da joj daju tvrd oblik.
Najpoznatija čokoladna torta na svetu, čiji originalni recept datira još od 1832. godine, je Saher torta.
Vrste čokolade
![bela cokolada](https://maros.rs/wp-content/uploads/2022/08/bela-cokolada.png)
Bela čokolada
Izrađuje se sa kakao buterom, a ne kakao masom.
Sem ovoga, svi ostali sastojci su joj isti kao i kod mlečne čokolade.
![mlecna cokolada](https://maros.rs/wp-content/uploads/2022/08/mlecna-cokolada.png)
Mlečna čokolada
U ovu vrstu se dodaje mleko u prahu, a smatra se da treba da sadrži bar 30% kakao delova.
![cokolada za kuvanje](https://maros.rs/wp-content/uploads/2022/08/cokolada-za-kuvanje.png)
Čokolada za kuvanje
Ne sadrži dodatke poput mleka i šećera. Osnova je većine čokoladnih poslastica, a mnoge čokoladne torte i kolači su dekorisani upravo njom.
![crna čokolada](https://maros.rs/wp-content/uploads/2022/08/crna-cokolada.png)
Crna čokolada
Smatra se najzdravijom i najkvalitetnijom vrstom čokolade.
Ova vrsta sadrži najveći procenat kakao zrna (min.50% kakao delova).
Najpoznatiji proizvod sa čokoladom
Ako pričamo o najpoznatijem proizvodu od kakaa, to je onda definitivno sama čokolada. Međutim, čokoladni proizvodi su čokoladne štangle, čokoladni barovi, čokoladne kuglice, čokoladne torte i čokoladni kolači.
Pored ovoga, od čokolade se prave i sladoledi, čokoladna mleka, dekoracije za torte i slično.
Čokoladne torte i kolači koje možete pronaći kod nas
U našoj neodoljivo slatkoj ponudi imamo kolače i poslastice za svačiji ukus.
Čoko brauni izrađujemo od crne francuske čokolade sa puterom i orasima.
Mus od crne belgijske čokolade sa kompotom od maline u središnjem delu opisuje našu čoko malinu.
Spoj hrskavosti lešnika i najkvalitetnije crne čokolade našim kukisima daje poseban ukus.
Slani karamel pravimo sa mlečnom čokoladom, dok se neodoljiva karamela krije u sredini.
Za ljubitelje čokoladnih torti i kolača, mi smo pravi izbor. Našu kompletnu ponudu možete pogledati i klikom na ovaj link.
Valrhona čokolada
Kada kažemo da naše poslastice izrađujemo isklučivo od najkvalitetnijih sastojaka, mi to zaista i mislimo!
U čokoladi se uživa a prava čokolada se oseti!
Kako i sami proizvođači navode, kako bi mogli osetiti čokoladu, potrebno je da je vidite, pomirišite, čujete njenu melodiju prilikom mešanja, prelamanja i otapanja, i na kraju uživate u njenom neodoljivom ukusu.
Kako bi bili sigurni u njen kvalitet od samog uzgajanja, vlasnici Valrhona-e su se odlučili i na uzgajanje kakaa. Prvu plantažu su imali u Venecueli, da bi skoro pokrenuli još jednu u Dominikanskoj Republici.
Valrhona proizvodi najkvalitetniju čokoladu na svetu još od 1922. godine u malom selu Tain L’Hermitage u Francuskoj.
Više o njima možete pročitati ovde.
![valrhona cokolada valrhona cokolada](https://maros.rs/wp-content/uploads/2022/08/valhrona.jpg)